Hoy os propongo maridar la Cerveza Roya con longaniza de
Aragón y cebolla caramelizada.
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| CERVEZA ROYA |
Ingredientes:
Longaniza fresca 300gr
2 Cebollas de guisar medianas
50 ml de vino dulce
Un poco de sal
Un poco de aceite
Dos rebanadas de pan tostado
2 CERVEZAS BORDA TIPO ROYA
Caramelizar la
cebolla:
Cortar en Juliana la cebolla. Ponerla en una sartén con un
poco de aceite, a fuego lento ir dándole vueltas con una pizca de sal, cuando
empieza a ablandarse, echar el vino dulce. La cebolla no debe coger color de
tostada. Pero si quedar muy tierna.
Cocinar a la parrilla
la longaniza.
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| MARIDAJE DE CERVEZA ROYA |
Montar la tostada:
Encima de la tostada ponemos una cama de cebolla
caramelizada, y sobre está colocamos la longaniza.
Ya, solo te queda
abrir tu Cerveza Roya de Borda y disfrutar del maridaje en buena compañía.
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| LONGANIZA CON CEBOLLA CARAMELIZADA |
