Ahora nuestro obrador esta
impregnado de aromas de lúpulo y malta de la nueva ripa, es una lastima que no
podáis apreciarlos en este blog , ya que al comienzo de la fermentación los olores son espectaculares.
El viernes pasado estuvimos en Artieda,
haciendo una cata maridada con nuestras cervezas. Nos lo pasamos
estupendamente.
Hicimos una tapa para cada cerveza, la combinación quedo
buenísima.
Nuestra Lemon Borda la acompañamos con unas verduritas
escabechadas.
La Badina quedo deliciosa con una tostadita y tomate rosa
Trigo Duro, no podía ser de otra manera, con mejillones al
pimentón.
Unas endivias con vinagreta de melocotón iban de la mano con
la Cerveza Ripa.
La cerveza Roya la bebimos acompañada de una tostada con
cebolla caramelizada y longaniza
Unas Frankfurt con mostaza para la Cerveza Fusca
Y la torteta del Alto Aragón con manzana para la Jengibeer.
Hicimos un vermut-comida en la plaza, muy
agradable , con 30 personas, dirigiendo la cata Felipe , que nos
mostraba las características de las cervezas y el porque se eligieron esos
alimentos para maridarlas.
El maridaje resalto el sabor de las cervezas y los alimentos se acoplaron estupendamente, los asistentes a la cata les encantó, y ya estamos programando otra para ellos.
Nuestras cervezas están maridadas también www.cervezasborda.es
