El saúco ya está en flor en Aineto. Hemos estado haciendo recolección para elaborar la espuma de saúco.El obrador donde lo elaboramos es en el vivero de empresas, que ADECUARA ha montado en Biescas.
Ya sabeis que es una bebida fermentada con las flores, del saúco nigra, y que ademas lleva azúcar y limón.
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| Flores de sauco |
Una delicia para los paladares más exigentes. Afrutado, espumoso, vibrante en boca.
Exquisito para postres y sorvetes de nata.
Si la elaboración va bien, en agosto lo podremso comercializar.
Y como ya va siendo obligado, este fin de semana nos podéis encontrar en la feria de Agreda (Soria).
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