viernes, 27 de enero de 2017

CATA MARIDADA

Aineto nevando
Hoy en Aineto esta nevando, nos alegra por lo seco que está siendo este invierno.
Para nosotros es muy importante estas aguas para elaborar una cerveza de calidad, y por otro lado nos hace sentir el invierno en toda su dimensión.

La nieve es la alegria de los niños que les permite jugar con algo efimero, que solo lo tienen en este momento y no lo pueden posponer.

A Cervezas Borda  la nieve no le paraliza y continua con sus catas maridadas  en Zaragoza.

Cervezas y tapas
  Consisten en la degustación de sus 7 cervezas artesanas y ecológicas, con  tapa maridada para cada una de ellas. Una cerveza de 33cl es compartida para tres personas, el objetivo es probar  todas las cervezas en armonia con la tapa elegida. De tal forma que el binomio comida y cerveza hace que resalten mejor las cualidades de ambas.




Hay que tener en cuenta que esta cata es tan abundante como una cena y  tendra lugar el 9 de febrero a las 20 h. El precio del evento es de 20€ por persona.

Para inscribirse llamar al Tf 619019090 de Cervezas Borda




sábado, 31 de diciembre de 2016

CERVEZA NONES



Esta cerveza nace inspirada en los jóvenes del mundo que presentan discapacidad intelectual.
Hay muchas maneras de abordar este tema desde las propias familias, desde verlo como un problema insalvable hasta intentar sacar lo mejor que llevan dentro estas personas.
Desde Cervezas Borda brindamos por lo último. Y queremos poner nuestro grano de arena en acciones que vayan encaminadas a que los jóvenes con discapacidad intelectual tengan un espacio en nuestra sociedad, siendo miembros activos.
Hemos hecho esta colaboración con "Andar de Nones", que es un taller  de artes plásticas, desarrollado en la Harinera en Zaragoza. Pensado para potenciar el talento creativo de jóvenes con discapacidad intelectual. Ellos han hecho las etiquetas de la cerveza y nosotros apoyamos con parte de las ganancias, este proyecto que nos parece tan interesante.
Han salido dos etiquetas, las cuales vamos a utiliza para una misma cerveza.
La Cerveza Nones va a ser de única elaboración, un solo lote y se va a distribuir en botellas de 75 cl. intentando reducir los envases en beneficio del medio ambiente. Todas nuestras cervezas, como ya sabéis, son elaboradas en ecológico. Es una cerveza maltosa, de color ambar y muy suave con 4,6º de alcohol.
Solo me queda animaros a que colaboréis con nosotros y con el Taller Andar de Nones, y por supuesto que disfrutéis con nuestra cerveza.
www.cervezasborda.es

viernes, 19 de agosto de 2016

MARIDAJE CON CERVEZAS BORDA



Ahora nuestro obrador esta impregnado de aromas de lúpulo y malta de la nueva ripa, es una lastima que no podáis apreciarlos en este blog , ya que al comienzo de la  fermentación los olores son espectaculares.
El viernes pasado estuvimos en Artieda, haciendo una cata maridada con nuestras cervezas. Nos lo pasamos estupendamente.
Hicimos una tapa para cada cerveza, la combinación quedo buenísima.
Nuestra Lemon Borda la acompañamos con unas verduritas escabechadas.
La Badina quedo deliciosa con una tostadita y tomate rosa
Trigo Duro, no podía ser de otra manera, con mejillones al pimentón.
Unas endivias con vinagreta de melocotón iban de la mano con la Cerveza Ripa.
La cerveza Roya la bebimos acompañada de una tostada con cebolla caramelizada y longaniza
Unas Frankfurt con mostaza para la Cerveza Fusca
Y la torteta del Alto Aragón con manzana para la Jengibeer.
Hicimos un vermut-comida en la plaza, muy agradable , con 30 personas, dirigiendo la cata Felipe , que nos mostraba las características de las cervezas y el porque se eligieron esos alimentos para maridarlas.



 El maridaje resalto el sabor de las cervezas y los alimentos se acoplaron estupendamente, los asistentes a la cata les encantó, y ya estamos programando otra para ellos.
Nuestras cervezas están maridadas también  www.cervezasborda.es

viernes, 29 de julio de 2016

LA CERVEZA ROYA CON SU PAREJA




Ya tenemos número de operador ecológico proporcionado por CAAEE. Y es AR-1670/E
Ahora nos  queda etiquetar las cervezas con el sello ecológico.

Seguimos con nuestra cerveza Lemon borda, esta semana la hemos embotellado. Ahora  hay que esperar a que fermente en botella para que tenga gas.

Deciros que como todos los fines de semana, este también nos vamos de feria. Esta vez es Graus, con su fiesta de la longaniza. Y nuestra cerveza Roya va ha triunfar, ya que marida exquisitamente con ella. 

Nos hace mucha ilusión ir a esta fiesta, es la primera en la que una 
 de nuestras cervezas está maridada con el producto estrella del municipio donde vamos.

Ahora me doy cuenta que pronto iremos a Barbastro y que la cerveza Badina también estará de enhorabuena ya que está maridada con tomate rosa de Barbastro. Queda pendiente que escriba sobre los maridajes de nuestras cervezas.