viernes, 19 de agosto de 2016

MARIDAJE CON CERVEZAS BORDA



Ahora nuestro obrador esta impregnado de aromas de lúpulo y malta de la nueva ripa, es una lastima que no podáis apreciarlos en este blog , ya que al comienzo de la  fermentación los olores son espectaculares.
El viernes pasado estuvimos en Artieda, haciendo una cata maridada con nuestras cervezas. Nos lo pasamos estupendamente.
Hicimos una tapa para cada cerveza, la combinación quedo buenísima.
Nuestra Lemon Borda la acompañamos con unas verduritas escabechadas.
La Badina quedo deliciosa con una tostadita y tomate rosa
Trigo Duro, no podía ser de otra manera, con mejillones al pimentón.
Unas endivias con vinagreta de melocotón iban de la mano con la Cerveza Ripa.
La cerveza Roya la bebimos acompañada de una tostada con cebolla caramelizada y longaniza
Unas Frankfurt con mostaza para la Cerveza Fusca
Y la torteta del Alto Aragón con manzana para la Jengibeer.
Hicimos un vermut-comida en la plaza, muy agradable , con 30 personas, dirigiendo la cata Felipe , que nos mostraba las características de las cervezas y el porque se eligieron esos alimentos para maridarlas.



 El maridaje resalto el sabor de las cervezas y los alimentos se acoplaron estupendamente, los asistentes a la cata les encantó, y ya estamos programando otra para ellos.
Nuestras cervezas están maridadas también  www.cervezasborda.es